Piatti di mare

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Baccala' mantecato

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Cappuccino al nero di seppia

Cappuccino al nero di seppia

Alici del Cantabrico

Alici del Cantabrico

Piccola misura -Azienda Catalina Santona (Spagna)

Moscardini in laguna

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Mollusco cefalopode

Sashimi di Ricciola

Sashimi di Ricciola

Ricciola Giapponese lavorata con metodo Ike jime

Salmone demi fume'

Salmone demi fume'

Salmone scozzese

Tartare di Tonno Rosso

Tartare di Tonno Rosso

Contrasti di gusti e colori

Capasanta, canestrelli e cappelunghe

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Molluschi bivalvi

Cubi di Sogliola

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Non è platessa

Roast beef di Tonno Rosso

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Catalana di Crostacei

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Insalata tiepida

Ventresca di Tonno Rosso

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Morbidezza e persistenza

Alici del Cantabrico

Alici del Cantabrico

Misura XL -Azienda Catalina Santona (Spagna)